しいの酒盗　かつを/120gの通販-北の極上｢四七や｣

【鰹（カツオ）の酒盗】 【通販価格】 鰹（カツオ）の内臓をじっくりと熟成させた酒盗です、まるで酒が進みまるで盗まれたように無くなってしまうと言うのが名前の由来です。

１匹から少量しかとることのできない内臓の中から更に胃と腸たけを取り出し、塩漬けにしております。
手間と時間が大変にかかるため高級珍味として扱われる『酒盗』です、カツオの塩辛とは別物で
内臓の中のワタを使っていないため、塩辛の様な独特の臭みは一切ありません。
『酒の肴』というイメージが強い酒盗ですが最近では炒飯やパスタに混ぜて炒めたり、
料理の隠し味として使ったり、『魚醤』のかわりに刺身などのつけだれとしても利用されております。
軍艦巻や手巻寿司にも大活躍ですヨッ！どの料理にした時も熟成した旨みが引き立ち絶品です。
この酒の肴にヨシ！隠し味としてもヨシ！薬味としてもヨシのカツオの酒盗を北海道から通販価格でお届けいたします。