四七やのおすすめの逸品-北の極上｢四七や｣

山わさびは、ご存じの方もいると思いますが以前『秘密のケンミンSHOW』と言うテレビ番組で紹介されたことがありました、その時は全く商品が仕入れ出来なくなるほど売れた商品で、その時に買っていただいたお客様がリピーターとなって今でも大人気の北海道名物なんです。

山わさびについてはこちらをチェック！

松前漬けは、まさに名前の通り北海道松前郡松前町が発祥の地となっている北国を代表する生珍味です。 今では貴重な高級品『数の子』ですが以前は北海道では豊富に獲れておりそれをスルメ、昆布と共に塩で漬け込んだ物が松前漬の始まりと言われています。

松前漬けについてはこちらをチェック！

以前は『お父さんの晩酌の酒の肴』や『お茶漬けの具』などのイメージが強かったのですが最近では『和製アンチョビ』と言われるようになり、チャーハンやパスタに和えたり、アボカドと一緒に食され若い方々にも注目をされている名珍味なんです。

酒盗についてはこちらをチェック！

北海道、東北地方では古くから食されている生魚と切り刻んで発酵させた郷土料理。名前の由来は魚を切り刻む、切り込むところからの『切込み』になりました。カツオの酒盗と並び和製アンチョビと言う人もいる絶品珍味です！

にしんの切り込みについてはこちらをチェック！